迴鮭 (28)

 

造訪日:2017 / 7 / 18

造訪地:[台中西屯] 迴鮭Return gourmet food

 

迴鮭 (8)

 

學會游泳的訣竅,在於懂得如何放鬆

能夠放鬆,就能夠在水面上漂浮

無法放鬆,結果即是沉下去

這樣的道理適用於人生

放鬆的人有一種氣定神閒,不受情緒左右,反而可以左右逢源

緊張的人總是恓恓惶惶,天還沒塌,自己卻先倒下去

親愛的,每當感到不安時,就閉上眼睛

慢慢地深呼吸五分鐘,幫助自己放鬆下來

並且提醒自己:

人生像游泳,輕鬆的秘訣在於臣服於水的浮力,讓它帶著自己前進.....朵朵小語

 

迴鮭 (7)

 

美好一天從【迴鮭 Return gourmet food】開始

位在台中新光三越斜對面的教師新村住宅區

巷弄狹小,建議車停新光三越附近的停車場再步行進入巷弄

 

迴鮭 (41)

 

門口栽植綠色植物,與原木牆面相呼應,給人清新的感受

 

迴鮭 (5)

 

Return gourmet food。迴鮭。
迴游屬性的鮭魚在海水裡成長
最終迴游到出生地繁衍
從台灣走出國外再回到台灣
每一次學習都是不凡的奇遇
從在地的小學徒
到夢想中的米其林
再到異國風情的餐館
曾經的美麗回憶畫面
豐富的味覺記憶
選擇回歸台灣展開一段新的生命力
創造出專屬的Return gourmet food....FB

 

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室內的焦點在這面水泥牆上,由店名Logo與灰色系的六角范特西磁磚所組合

 

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老宅改造的空間有質樸舒適感,座位數不多,帶給客人寬敞的用餐環境

 

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一入門左邊是櫃台、吧檯,用來調製飲料與咖啡的工作區

 

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黑板上寫著三種全日供應早午餐、特色小食

品項:低溫烤鮭魚、咖啡紐約客牛排、Peri Peri烤雞

 

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樓梯轉角的藍色牆面上掛著插畫盤飾,很吸引目光

 

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架上擺放一整排醃製果菜的透明罐,既實用又美觀

 

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小時候的味道

店家取的名稱讓人好奇,當然要來試一試

喝起來有麵茶、玉米濃湯的口感,說不出的特別

 

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迴鮭 (28)

 

低溫烤鮭魚、63度C蛋、小沙拉、檸檬蛋黃醬、炸起司燉飯

既然鮭魚是店家的主打,當然要點這道主菜

 

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店家的生菜沙拉,別於一般的蘿蔓、萵苣、小番茄....

有些芝麻葉、櫻桃蘿蔔、山蘿蔔葉,很特別用心

還會放上食用花,整份餐點簡直就是味覺與視覺的雙重享受

 

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很喜愛燉飯內包裹起司再炸的起司燉飯外表酥脆,裡頭有起司香

 

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店家建議將63度C的水波蛋劃開讓蛋液汩汩流出,沾著炸起司燉飯吃

低溫烹調的烤鮭魚,魚肉鮮甜軟嫩厚度與份量也足夠

吃原味後,可嚐試搭配一旁的檸檬蛋黃醬、芥茉美乃滋,有著不同的風味

 

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無咖啡不歡的我,加點了冰釀咖啡

 

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採用威士忌酒造型的透明玻璃瓶裝,喝完瓶子可以帶回家

 

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Return gourmet food迴鮭

台中市西屯區杏林路83巷7號

電話:0968-955088

營業時間:9:30~16:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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幸福水瓶筆記本

Lin 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 提拉米蘇
  • 妳的朵朵小語寫的正是我今天很需要的呢,
    這兩天因健康問題覺得很焦慮,
    我想我要好好深呼吸, 放鬆一下才行.
    謝謝妳的分享~

    店面看起來雖然不太,
    但餐點美味, 飲料價位平實,
    簡約風格會讓人想造訪哦.
    推~

  • 這陣子,妳似乎頗受健康問題困擾
    著實教人擔心呢!
    要好好保重調養...
    晚安

    Lin 於 2018/02/02 23:31 回覆

  • 大叔
  • 迴鮭這名字取得好,鮭魚返鄉奉獻最生命,迴鮭音同回歸,店家或許心倦知返,回老宅重新改造從心出發,回歸平凡找回最初的自己。名字的故事,只有店家自己知道,不過挺耐人尋味的。
    鮭魚看起來很不錯,老宅改造的很舒服,有新生命的感覺^^
  • 我是無意中散步時發現的小店
    取了一張名片後,擇日就來探訪
    因為它的店名與內容吸引我....

    Lin 於 2018/02/02 23:40 回覆

  • 楊咩咩媽咪
  • 餐點好棒
    真的可以好好放鬆
    謝謝分享
  • 寒流來襲,要多注意溫差與保暖喔…
    晚安

    Lin 於 2018/02/02 23:41 回覆

  • 悄悄話
  • tomdecortc
  • 另人放鬆的餐廳!謝謝分享
  • 氣溫越晚越低
    要多注意溫差與保暖....

    Lin 於 2018/02/02 23:47 回覆

  • sara
  • 好棒用餐地方
  • 寒流來勢洶洶
    請多注意做好保暖喔…

    Lin 於 2018/02/02 23:49 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這地方看起來不錯
    但是用餐環境讓人覺得挺舒服的
  • 據說,這些天的氣溫直直降
    要注意保暖....晚安

    Lin 於 2018/02/02 23:51 回覆

  • 小馬達
  • 那個炸燉飯好特別
    還有那個低溫蛋
    果然吸引人
    加上鮭魚跟生菜配色上的誘惑
    人生就該這樣的享受美食