小麥果子 (15)

 

造訪日:2017 / 12 / 20

造訪地:小麥菓子Komugi日式燒菓子專賣 

 

小麥果子 (61)

 

你來到人生的叉路口,眼前的兩條路都籠著煙霧

讓你不知如何抉擇

哪一條路會通向你要的方向,哪一條路會埋伏著兇險

面對眼前完全的未知,你遲遲跨不出下一步

此時此刻,只要問問自己,如果明天就是世界末日

你會選擇哪一條路?答案也就昭然若揭

其實你的心底早就知道一切

親愛的,你需要的只是相信自己的直覺....朵朵小語

 

小麥果子 (49)

 

小麥菓子位於黎明新村的小巷弄內,必須將車子停在巷口外再步行進入

白色矮牆老宅搭鐵欄杆小庭院裡有綠意,感覺就相當低調且鄰家

 

小麥果子 (48)

 

據說:是由台灣女孩和日本女孩共同經營的一家日式甜點店

 

小麥果子 (45)

 

 

小麥果子 (47)

 

 

小麥果子 (53)

 

入門處的小椅凳上擺放著名片 

 

小麥果子 (52)

 

 

小麥果子 (38)

 

 

小麥果子 (58)

 

 

小麥果子 (4)

 

小麥菓子KOMUGI日式焼菓子專賣

我們是戚風蛋糕、馬芬、磅蛋糕專賣工作室

做甜點是一個勞力工作,不浪漫、不夢幻,只有滿身麵粉與奶油

但是我們有極大熱情與信念,保證所有小麥出品甜點,不加香精、防腐劑、色素

取代這些的,是更好的雞蛋

好蘊蛋:給雞吃綠藻,沒有抗生素的好蛋,富含克種礦物質、維生素

更適合的麵粉:台灣麵粉新鮮、較粗,做司康更酥脆

昭和高級蛋糕粉:細緻柔軟,做戚風、馬芬更增加蓬鬆綿密感

我們的目標是把這些食材的好好味真實呈現

戚風蛋糕

我們專門做“無油”戚風蛋糕,雙手累積做了3000個戚風的經驗

一個圓圓平平整整膨膨鬆鬆的戚風很難…

難在溼度溫度、雞蛋含水度、水果含水度、蛋白霜硬度....

這麼多變數,要維持不變的戚風,只能憑“手感”

砂糖有克、烤箱有度,食譜裡沒寫的力度速度角度正是手作的不同

我們是小麥菓子,我們有好多溫度。載自FB

 

小麥果子 (5)

 

 

小麥果子 (37)

 

 

小麥果子 (7)

 

 

小麥果子 (6)

 

展示架上擺放了一些簡單的毛線球、竹編包、乾燥花....很有溫度的手做產品

 

小麥果子 (8)

 

 

小麥果子 (9)

 

 

小麥果子 (2)

 

店內沒有華麗繁複的擺設,卻低調溫馨有自己的味道

 

小麥果子 (54)

 

 

小麥果子 (3)

 

牆上掛著海報,是布萊德彼特演的大河戀

 

小麥果子 (57)

 

 

小麥果子 (1)

 

室內空間座位數不多,乾淨舒適帶點文青風

 

小麥果子 (56)

 

 

小麥果子 (28)

 

到二樓去看看 

 

小麥果子 (30)

 

 

小麥果子 (33)

 

 

小麥果子 (36)

 

 

小麥果子 (34)

 

 

小麥果子 (39)

 

店家採用好蘊蛋法國總統牌奶油、法國可可貝芮巧克力...

很用心的選用食材,價格卻平實親人

 

小麥果子 (40)

 

 

小麥果子 (10)

 

內用的桌上都擺放著小盆乾燥花或小花 

 

小麥果子 (11)

 

宇治抹茶小戚風115

約3吋的mini尺寸,我選擇外帶回家跟家人分享

特地請店家先讓我拍照後再包裝

以抹茶戚風蛋糕為基底,淋上抹茶醬後,視覺上非常的吸睛誘人

事後,先生也覺得膨鬆Q彈軟綿,抹茶氣濃郁又清爽,就是好吃

 

小麥果子 (17)

 

 

小麥果子 (21)

 

 

小麥果子 (20)

 

伯爵茶戚風蛋糕$42+鮮奶油與水果+27元 

戚風看似樸實簡單不顯眼,卻是出人意料的美味

雖然是無油製作,卻蓬鬆帶點彈性的口感、濕潤度剛剛好

現打的奶油輕柔好吃不膩,也是視覺上的饗宴

 

小麥果子 (27)

 

 

小麥果子 (43)

 

 

小麥果子 (35)

 

 

小麥果子 (44) 

 

小麥菓子Komugi日式燒菓子專賣 

台中市南屯區懷德街59巷6號

(04) 2255-2933

營業時間:12:00~20:00

公休日:週一、週二

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Lin 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • 提拉米蘇
  • Lin傍晚好哦!
    感覺有老屋咖啡館的懷舊味道呢.
    讓人可以很沈靜舒適的待上一下午的環境.
    那抹茶醬看起來就讓人垂涎啊.
    我覺得戚風蛋糕不好做, 要很有耐心呢.

    推~
  • 看似平凡的戚風蛋糕
    卻是收服了我的味蕾
    我沒做過蛋糕,不清楚它的難度....

    Lin 於 2018/04/25 22:24 回覆

  • 悠比
  • 看他們介紹,相當的用心耶~
    蛋糕看起來好美味~
    簡單的裝潢,帶點文青氣氛,感覺很舒服呢!!^^
  • 妳可以找個時間去
    應該不會讓你失望的....
    晚安

    Lin 於 2018/04/25 22:16 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 戚風蛋糕好誘人喔
  • 可以找時間去踩點覓食
    保證滿意....

    Lin 於 2018/04/25 22:08 回覆

  • 小娟
  • 文青的小店,很棒~~~~
  • 喜愛這種手作的小店
    既可口又輕鬆....

    Lin 於 2018/04/25 22:07 回覆

  • pipijumpjump
  • 抹茶戚風看起來好拍又好吃!
  • 好好吃是重點
    至於好拍是其次.....
    當然,兩者兼得更棒👍

    Lin 於 2018/04/25 22:06 回覆

  • huei
  • 推5
    個人十分喜愛老屋改造的咖啡館
    加上餐點看起來 頗美味又富巧思呢!
  • 我一直很想念它的戚風蛋糕
    只是,最近採用生酮飲食
    要戒甜品....

    Lin 於 2018/04/25 22:04 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 前陣子有去黎明新村
    想追流蘇
    卻沒找著
  • 我記得在黎明新村申請護照的辦公室附近有流蘇花
    不知謝了沒?

    Lin 於 2018/04/25 22:01 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 宇治抹茶小戚風上面的抹茶看起來超厚的
    光看就覺得很好吃喔
  • 哈....我超想念它們的戚風蛋糕
    週末愉快

    Lin 於 2018/05/05 00:05 回覆

  • 大女孩
  • 早安
    很有品味的一家甜點店
    看著也不錯吃唷


  • 妳住太遠了
    否則,應該來嚐嚐....
    週末愉快

    Lin 於 2018/05/05 00:08 回覆

  • 太陽公公
  • 謝謝分享
  • 週末平安愉快喔…

    Lin 於 2018/05/05 00:08 回覆

  • Alice
  • 享受休閒時光
    只需要在這裡點一杯咖啡和甜點
  • 因為坐位不多
    所以,很多人都外帶...
    週末愉快

    Lin 於 2018/05/05 00:11 回覆

  • ㄚ麥
  • 現在的年輕人創業都很有自己的風格和創意
    很用心經營果子店,環境和裝潢很雅緻。
    清爽不繁複的舒服,食材和成品都講就。
  • 有好的食材
    製作美味的甜點
    必能吸引饕客關注
    週末愉快

    Lin 於 2018/05/05 00:13 回覆

  • 迦恩
  • 二位小女生用心經營的小麥菓子日式燒菓子專賣,很喜歡店內的簡約風格
  • 我會持續關注妳的非洲遊記....
    平安

    Lin 於 2018/05/05 00:15 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 好有巧思的甜點~^^看起來極為可口..螞蟻人的最愛~XD
  • 妳是螞蟻人嗎?
    我只是偶而為之
    週末歡樂

    Lin 於 2018/05/05 00:17 回覆

  • LUCIA
  • 可愛的店
    可愛的抹茶蛋糕
    看了就很開心
    推1
  • 週日快樂平安!

    Lin 於 2018/05/06 21:49 回覆