造訪日：2018 / 5 / 11
造訪地：[台中西屯區] 櫻桃計畫
不必管別人怎麼想，而且別人通常根本也沒在關注自己
預設別人對自己的想法其實是一種多心
為了擔心別人的看法而自我設限
從頭到尾不過是自己的內心戲，別人其實渾然不覺，也不在意
再說，就算別人真的對自己有什麼看法，那重要嗎
生活是自己在過的，人生也是自己要經歷的
何必去在乎別人怎麼想怎麼看呢
親愛的，做你自己就好
不用去管別人怎麼想
因為每個人想的都是自己，根本沒有別人在想你 #朵朵小語
櫻桃計畫隱身於台中逢甲巷弄內，有天夜晚經過時，以為是商旅
詢問之下，才知是咖啡館
事隔一週的平日白天，特地尋咖啡香而造訪，深得我心，爾後又再訪
高聳的建築物，外牆採取清水模建築的思維與工法
設計成大樹圍繞盤據的感覺，低調又簡約
門口有一片綠意盎然的小庭院
石板步道底下是水池，裡頭還有一群小魚悠遊其中
走進cherry espresso裡的右邊，有我喜愛的舒適沙發椅座位
內部裝潢以純白色為基調的明亮素雅空間
左邊是櫃台與冷藏蛋糕展示架
品嚐店家的必點手沖咖啡四大步驟：選豆＞聞香＞沖煮＞品味
店名引用歐盟的:紅櫻桃計畫，最初由荷蘭人提出
因為百分百成熟的好咖啡豆會呈現出暗紅色，外觀似紅櫻桃
為了激勵衣索比亞的小農挑選出高品質的咖啡豆，再以高利潤來回饋
店家命名：櫻桃計畫的發想概念由此而來
也代表他們嚴選豆子，並透過自家專業來烘焙
除了必喝的單品咖啡以外，不定期推出新品項的手作甜點也是一大賣點
常溫的磅蛋糕
也有鹹派
吧台前有高腳椅，能夠近距離觀賞手沖咖啡的完整程序
商品展示區的架上陳列著手沖咖啡的器具、自烘豆子等相關商品販售
吧台旁這台白色的烘豆機十分醒目，感覺很厲害
cherry espresso的豆子都是自己烘，也堅持咖啡豆現磨現沖
角落擺放茶水自助區
店家LOGO是由3顆可愛的咖啡豆圖驣所組成
分別代表咖啡豆採收、日曬到處理好的三種顏色變化
踏上二樓，有一面精心打造的綠色草皮佈景牆
有特製字牌道具、各種小花圈，可以滿足網美拍照打卡
一面屏風以書架、木盒當成隔間櫃，除了裝飾外，也增加了溫暖的氣息
大片落地窗外是清水模牆的摟空設計，光線自然灑入室內，舒適典雅
另一側邊的落地窗外，有一大片貼馬賽克磚的水牆，由一樓延升而上
喝著咖啡，欣賞傾瀉而下的流動水紋，很是愜意
洗手間明亮乾淨
這裡的手沖咖啡平價又有水準
櫃台提供咖啡粉樣品試聞，也可請咖啡師推薦合適的豆子
這天品嚐了肯亞豆子，特色是水洗的酸甜果香口味，算是大眾的口味
品著咖啡、吃草莓塔，看著玻璃窗外的水流緩緩而下，有著舒壓的感受
店家為每支豆子都量身打造一個專屬產地的陶瓷吸水杯墊
五款的圖樣顏色不同，既時尚又實用
很喜愛它既平價又有優質的環境，又再次造訪
這回選擇坐在二樓區，獨自包場
日曬的衣索比亞這支豆子，則是酸質果香的氣味較鮮明，口味清爽
來搭配季節芒果，很對味
手沖咖啡的色澤看起來沒有很濃，也少了印像中黑咖啡的苦
喝得到咖啡的清甜感，或許就是手沖的迷人之處吧
我不是網紅，順手將牆上的小道具拿來當背景拍照玩玩
櫻桃計畫 cherry espresso
台中市西屯區西屯路二段270巷1號
(04) 2706-0111
營業時間：週一至週日 8:00~22:00
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