幸福水瓶筆記本

 

旅遊日：2023 / 10 / 20

旅遊地：日本雪月花列車✼輕井澤．御代田平松酒店D5

 

 

 

 

THE HIRAMATSU輕井澤．御代田平松酒店

位於北作郡的御代田町，是一處可以眺望輕井澤北部雄偉的淺間山

2021年全新開幕
全新森林旅宿，承襲了品牌一貫的法式旅館(Auberge)風格

6萬多平方米的廣大占地，本館樓高5層提供28間客房與9棟Villa

另外能夠欣賞四季秀麗的散步路、種植蔬果與香草的溫室

享受營火樂趣的休息區域、品味法式奢饗

所有的精緻細節都是為了給予到訪的住客，多彩美味的新式體驗

 

 

 

 

接待大廳

 

 

 

 

 

 

 

小型套房：98㎡，2人（7間）

 

 

入門後的書桌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

寬大衣帽間

 

 

 

 

 

研磨咖啡

 

 

 

膠囊咖啡

 

 

 

 

 

 

 

 

淋浴間

 

 

大溫泉池

 

 

 

任何房型都設有朝南的大露台與半露天溫泉

 

 

 

俯瞰別墅套房區

 

 

 

 

 

 

 

森林設置Takibi Lounge帳篷休息區，提供奢華露營般休憩氛圍

 

 

 

TAKIBI LOUNGE將人與自然做連結，主要是圍饒著營火的休閒區域

 

 

 

 

以御代田町的鄉土傳說和四季為概念作出的球體火炬台

也特別請到焚火達人豬野正哉做監製，白天是充滿綠意的角落

一到夜晚在火光的映照下便搖身一變成充滿幻想風情的場所

坐在這裡發呆、閒聊、看書或是烤棉花糖都特別療癒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

會館內則準備了一個享受寧靜的公共空間

 

 

 

 

 

 

 

真空管擴大機流瀉出的懷舊音色

 

 

 

拿著咖啡的同時，可以一邊翻閱感興趣的藝術與照片書籍

 

 

 

 

可以拿取可麗露、棉花糖

 

 

 

回頭望向本館客房區

 

 

 

 

御代田平松酒店的品牌故事

平松集團(Hiramatsu Group)創辦人─平松宏之

年輕時從東京遠赴巴黎學習料理

1982年回到東京開設法國餐廳

成為日式法國料理先驅，2001年返回巴黎開設餐廳

開張四個月內就摘得米其林一星

成為第一個榮獲米其林肯定的法式料理日籍大廚

後續也將法國Paul Bocuse餐廳引進日本

看過木村拓哉主演日劇《型男主廚三星夢》

(Grand Maison東京, 2019)的人

對於平松宏之的故事肯定頗有既視感

2015年平松集團在奈良開設第一間酒店

2016年在賢島創辦第一間平松酒店

平松酒店(Hiramatsu Hotels)成為由餐廳所創辦的酒店品牌

主打法式旅館Auberge的住宿風格

 

 

1樓法式餐廳Le Grand Lys

 

 

 

晚餐：Table Nature法式饗宴

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

信州覃菇清湯

 

 

紅鯛魚

 

 

鴨肉

 

 

 

孕育純淨水源與食材，柳原章央主廚歷時兩年半在信州找尋的山海野味

化作餐桌上豐盛的法式饗宴，絕對值得特地預約品嘗

 

 

 

 

 

 

 

晚安．．．

 

 

 

5樓全日餐廳La Lumière Claire

 

 

 

 

 

 

 

 

 

義大利雜蔬湯

 

 

義式烘蛋

 

 

凱薩沙拉

 

 

 

 

水果、優格

 

 

 

位在5樓能夠眺望遼闊景色

 

 

 

回到客房戶外區最後巡禮

 

 

１樓餐廳外

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6萬㎡的寬廣腹地內，放眼是蓊青山林，在豐富的大自然中享受寧靜的旅宿時光

 

 

 

 

待續．．．

長野県北佐久郡御代田町大字塩野375番地723