2014 / 9 / 29
星期一的早晨
太陽高高掛，襯著藍藍的天
我的味覺慢慢甦醒中
傳統早市公休日
也意味著我這個人妻也休假不下廚
走吧！來悠閒嚐嚐和風朝食
明森宇治抹茶手作咖啡專賣店第二品牌餐飲
『京咖啡‧蔬食朝食屋』
店內以無肉蔬食作為料理方式
還有甜點以及冰品和飲品
趕快來嚐鮮
京都是一座千年歷史文化的古都城市，許多舊式建築靜靜地矗立著
也因日本崇尚西方、往往和西洋結合東西方合璧，是歷史流轉與都市演進的最佳見證
也因明森品牌創立以來，需長期前往京都考察與市調
過程中然而發現日本隨處散佈許多懷舊"喫茶老屋及咖啡廳"
許多都是從昭和時代營業至今，許多隱藏古都老街巷弄裡
店內老舊的椅子、老舊裝璜、老舊燈飾刻劃歲月痕跡
店內散發著濃濃咖啡香、不失京都該有的典雅坪庭綠意造景
日本茶文化早早500年前由京都緣起。然而日本咖啡文化是1940年
第二次世界大戰駐日美軍將MJB咖啡帶進日本、漸漸普遍地流傳飲用
咖啡已成為日本人生活中不可缺少、深受眾多人喜愛
於是日本公司-森半為了能讓國人喝到好咖啡
派經驗豐富的採購專員從世界各地嚴格挑選的生豆為原料、直接從產地農園進 口
對於咖啡芳香的堅持、以最新設備及高品質技術製造，
盡量快速地裝袋完成、秉持公司的理念、製造真正美味咖啡
日本茶文化裡烘焙茶是京都代表性茶品，用強火把煎茶烘焙製成具有特殊風味的茶香
由於烘焙過程破壞了單寧，有抑制苦澀味的作用，比起其他茶種口感較為清爽
由於是大火烘焙，因此茶葉呈現深咖啡色、聞起來有獨特的香氣
而且咖啡因也不高，屬於溫和的茶種，老少咸宜。也因是京都日本茶代表
明森團隊創立了第二品牌「京コ—ヒ—」蔬食朝食屋將茶與咖啡結合
透過京都風咖啡來呈現的茶與咖啡文化
製作精緻日式甜點、蔬食料理，優選蔬菜、菇 類...食材，運用低鹽、低油的烹調方式
製作出一系列天然與健康的無肉蔬食料理
我們將會繼續堅持理念，將日本飲食文化料理帶入國人生活（官網）
外觀有濃濃的日式風格
拉開木格門走入
彷彿來到日本，櫥窗上也擺滿很多日式的小物 與商品
延著樓梯上樓來看看吧
整個環境以木質地板鋪設，還有榻榻米座位區與一旁的日式風格自助茶水區，相當愜意
木板打造簡單特色的書櫃，上面擺滿很多書報雜誌與報紙提供給大家閱讀
也貼心的提供室內拖鞋
靠窗戶區的榻榻米座位，看的見屋外的綠樹，就坐這兒吧
翻開第一頁是介紹明森二店的由來
除了蔬食料理之外也結合了茶與咖啡與道地京都日式風格甜點
這就是今天的主角：和風朝食套餐＄２８０
飯糰＊２/京醬菜＊３/麵食＊１/菜湯＊１/甜點＊１
清爽Ｑ彈的涼麵搭配醬汁，讓我呼魯呼魯一口接一口
京醬菜有玉子燒、漬香菇、青木瓜絲醃百香果
吃起來都是非常開胃的，清爽無負擔
日式飯糰的米飯很Q彈，內包裹著牛蒡絲和照燒醬，外圍一圈豆皮
簡單有飽足感
其他時段用餐還有許多的選項
下回來點個招牌南瓜鬆餅
餐後來個招牌【甜點】，味道甜而不膩
熱咖啡採用日本進口咖啡豆，風味香醇濃郁
服務人員送上一份新開發的餅乾請試吃，再填個評鑑意見表
京咖啡(京コ—ヒ—)‧蔬食朝食屋
台中市西區存中街１７０號
(０４) ２２７８-１１７０
週一至週五９：００~１８：００
週六至週日８：００~１８：００
公休日：週三
留言列表
