2014 / 11 / 14
元生-關於品牌
次元新生以追求真、善、美生活哲學為目標
先求善，進求美，將築構、設計、藝文乃至咖啡
回歸到人與自然的連結 ~ 動靜、平衡
真實本質的呈現，源於求真的思維
元生 ~ 從生豆引進之後，堅持粒粒手工挑選，剔除受感染及不良瑕疵豆
讓咖啡回到原始的健康與純粹，使自然、風土，真誠表現於咖啡之中
也為守護人們在飲用時的期望 (官網 )
推開厚重的大門後，迎接來客的是兩匹駿馬
元生咖啡是晴天工建築：英國AA建築聯盟碩士洪蒼蔚建築師所開設的
看了建築師的作品才明白好多建築是他們完成的
東海大學人文大樓、墾丁沐夏、私宅.....
一樓的用餐環境非常寬敞舒適，白色沙發椅搭配不同色塊的地毯
猶如在私人豪宅裡
整個空間裡有許多的復古櫃、藝品、字畫、銅製品、佛像......
就像個小型的藝廊，姑且不論是否為骨董真品或復刻版
只為空間增添藝術氣息，突顯它與眾不同的咖啡館風格
這樣的環境竟像娘家，一屋子擺滿了老爸的收藏品
展示的藝品，有中式禪風味，卻是品嚐西式咖啡味
有著不衝突的美感
這區有挑高空間，整片玻璃透光也減少了壓迫感
走上樓梯，好奇的來看看二樓
由二樓俯瞰吧台區，也很精采
會讓人有如置身博物館用餐的感覺
三樓的洗手間空間
我坐在一樓的沙發區，可望向窗外的綠園道景觀，讓人心曠神怡
蹓躂觀賞一會兒，聞到烤麵包的香氣，開動了........
早午餐供應到下午兩點
簡單：240元與豐盛：280元
簡單早午餐原先有法蘭克福香腸，我請店家更換成桂圓紫米粥
從生豆引進堅持粒粒手工挑選再沖煮的咖啡
香氣足夠的巴拿馬單品咖啡，含在早午餐的價格裡
生力湯總共有紫湯、綠湯和橙湯三種選擇，色澤也很繽紛吸引人
店家還特別送上一小塊特製的平安包，口感果然很特別
橙包是義大利米蘭歷史悠久的經典配方風味，以義大利柑橘果乾與葡萄乾為主
阿賢師傅嚴選天然優質無添加物製作，所有食材皆為一時之選
並經過長時間發酵與製作工藝，製作一個平安包需要10天以上的準備與製作
具有長效保存卻越陳越香的特性
平安包 - Panettone
相傳於西元1495年，為了慶祝聖誕節，有位米蘭公爵(Ludovicoil Moro)
邀請城裡所有的貴族到他的城堡參加一場奢華的宴會
當宴會進行到要上甜點時，主廚發現他精心準備的甜點烤焦了
這個意外將使他及所有的助手都遭受到死刑
這時，一位叫Toni的男生，他是主廚的學徒，(但他愛上了主廚的女兒)
他上前跟主廚說他已經為整個城堡所有的僕人及他的情人準備好一種點心
(由葡萄乾和糖漬水果製成的麵包甜點)，而這就是湯尼的麵包(pane de toni)
如此地呈現在公爵的餐桌上，讓現場每一個人都驚艷萬分
從此米蘭人都以panettone作為聖誕麵包來慶祝聖誕節
之後更風靡全國，成為義大利的國寶級麵包（官網）
謹以此平安包，祝福所有我愛的人
羊年大吉大利，快快樂樂平平安安
元生咖啡
地址：台中市西區向上路一段79巷72號
電話：(04)2305-1788
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