造訪日：2020 / 11 / 5
造訪地：[台中西屯區] DOUZOどうぞ早午餐
DOUZO どうぞ
結合西方的美與日式的純粹打造出令人驚艷的美味料理
日本料理不該只侷限在你所想像的框架....FB
位於逢甲大學周邊，主廚以曾在京都米其林懷石料理烹飪的職人精神
結合日式元素的早午餐，煎餃、三明治、飯糰、套餐、日式下午茶
來顛覆饕客存著日式料理的刻版印象
一樓座位約十幾個，有三張小桌跟吧檯座，風格設計日式簡約清新
二樓能容納10位以上的客人和室包廂
空間租借，舉凡茶道、花藝、小教室、開會....(當日有包場，就不方便拍照）
店長柴犬，很乖巧可愛
喜歡料理、喜歡聊天、喜歡享受美食的朋友，記得坐吧台喔
我選擇坐這裡
小碟盤內裝著壓縮的白色擦手紙
工作人員會來添加水，然後膨脹開來
主菜：五花肉、櫻桃鴨胸、冷燻鮭魚、雞胸肉、翼板牛
日式羽根煎餃、日式三明治、日式四角飯糰
杏仁豆腐佐薄荷糖漿 果物拼盤、枝豆起司蛋糕佐蘋果紫蘇雪酪
下午茶 (起司柿餅 / 巧克力布朗尼) $200
任意搭配抹茶/咖啡/氣泡水類品項
五花肉、小黃瓜、玉米筍、蓮藕、壽司薑、蘋果、紫洋蔥、辣味噌、心型芝麻葉
皆附主食、沙拉、日式附菜 l 主食 (白米、糙米、地瓜) 三選一 / +50每日湯品
＃生菜沙拉(有加酒粕)，口感很清爽特殊、
我不得不說，擺盤精緻漂亮有法式風格，多賞心悅目
搭配的小菜、漬物
雖然只有四塊五花肉，卻非常Ｑ彈不油膩無腥味，超愛的
聽主廚說：料理作法很繁複....燙、滷、烤、煎
店內使用高級餐廳烹調手法，舒肥、熟成、冷燻、風乾方式
廚房裡雖然只有兩位廚師，還是保持初衷，讓食客也能品嚐料理的美好....
DOUZO どうぞ
地址：台中市西屯區黎明路3段405號
電話：(04) 2452-4517
營業時間：08:00~16:30
公休：星期一
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